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咖喱粉的药用价值和烹饪方法

咖喱粉的药用价值和烹饪方法

营养价值 / 2017-12-07 / 人看过 / 赵静 www.pingguolv.com / 我要评论
咖喱粉是一种调味品,里面含有很多的调味品相互搭配,变成人们都爱吃的咖喱粉。可以做很多美味的食谱,比如说做咖喱牛肉,咖喱饭等等。同时咖喱粉也有药用价值和功效,你知道咖喱粉的烹饪方法和好处是什么?来看看它的一些小常识。咖喱粉的药用价值和烹饪方法咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。咖喱粉的药用价值1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;经常吃咖喱粉可以有促进肠胃消化和吸收的作用,对于促进肠胃蠕动有好处,还可以健脾胃,是不错的养生保健的食材。2.咖喱能促进血液循环,达到发汗的目的;咖喱粉的药用价值和烹饪方法3.美国癌症研究协会指出,咖喱粉中的一种抗癌的物质叫做姜黄素,这样的物质可以起到抑制癌细胞生长的作用,而且也可以起到抗菌消炎的效果,对于抗癌抗菌有好处,还是不错的预防癌症的食材类型,可以经常吃。4.咖喱还具有协助伤口复合,预防老年痴呆症的作用。咖喱适合人群:一般人群均可食用;胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。这些人群最好不要食用,以免导致疾病复发,对健康不利。咖喱做法指导:1.咖喱应密封保存,以免香气挥发散失;2.在烹调中提辣提香,去腥味,可用于烧菜,焖鱼草虾、牛肉、鸡肉等。咖喱粉的药用价值和烹饪方法咖喱粉的药用价值和功效,上面都介绍了相关的内容,咖喱粉的好处有很多,可以有抗菌消炎的作用,对于出现的癌症疾病有抑制的作用,而且也可以有预防老年痴呆的效果,是不错的一种调味品,日常生活中大家可以经常吃。
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